《一馔千年》热播背后:中国菜配中国酒,诠释最美家国味道
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喝中国酒,品中国味;一馔一酒,慰藉平生。10月28日起,由红花郎独家冠名的饮食文化探索类节目《一馔千年》在中央电视台综艺频道及央视频平台同步播出,时光深处的美食与国民酱香典范红花郎一起,为观众带来沉浸式视觉盛宴和跨越千年的文化滋养。
时光深处,美食与爱慰藉人心
一道盏蒸,羊肉软烂,香气扑鼻,被摆放成“汴水虹桥”的形状端上桌,仿佛是从《清明上河图》中走出来的,让人听到宋代夜市的喧嚣与繁华;一只藏鸡,滑嫩的整鸡脱骨,内里塞满肉馅再缝合,盛入一只青花大碗中,鸡汤浓郁,集鲜香嫩于一体,尽展中国早期脱骨工艺的玄妙;一个个“香饽饽”摆盘精致,仿佛从《纳采礼筵宴图》中走出来,让人从中管窥古代的礼文化……
一道道让人垂涎欲滴的美食背后,是来自时光深处历史文化的魅力。节目中,餐馆老板朱广权,大厨沙溢、刘强、何春寰和单嗣平,以及助手厨娘王嘉宁,共同组成了“馔家族”,与食客们共同品味美食,并通过演绎“穿越时空”,重视历史情境。
美味佳肴惊艳了食客的味蕾,背后的故事同样温柔了岁月。据嘉宾介绍,节目第二期糖缠、细棋子面、藏鸡的菜谱来自明代中叶美食家宋诩所著《竹屿山房杂部》,宋诩书中自述,他的母亲跟着当官的外祖父和父亲到过许多地方,学会不少名菜,并将一身的厨艺传给儿子。
其中,《宋氏养生部》据说就是他为了留下妈妈的味道记载而成的,闻言,“馔家族”成员与食客们纷纷回忆起妈妈的味道,以及根植于味蕾深处的爱。
“是谁来自山川湖海,却囿于昼夜、厨房,以及爱。”《武林外传》中,孤儿出身的祝无双热情且善良,但因为从小缺爱、渴望被认可和关注,不自觉形成了讨好型人格,什么活都抢着干,以一句“放着我来”的口头禅给观众留下了深刻的印象。时隔多年,祝无双的饰演者倪虹洁来到现场,成为“一馔千年”餐厅的食客,并以无双之口,道出同福客栈的美食与温情,对一个漂泊不安灵魂的慰藉:
“这不是江湖,这是我的家,他们都是我的家人。只有像我这种没有家的人,才会知道有一个家,有一群家人在远方等着你,有热气腾腾的饭菜在桌子上摆着,是多么幸福的感觉。”
诚如所言。临近年关,在旧的一年圆满落幕之时,有美食、美酒相伴,家人团圆,成了国人共同的祈愿。
品中国菜,喝中国酒:美食美酒相得益彰,诠释最美家国味道
“人生在世,唯有美食与美酒不可辜负。”美食与美酒,自古以来就寄托着中国人对美好生活的向往。金樽美酒和玉盘珍馐一起,在舌尖上极致绽放,给一个中国人带来心灵上的深厚慰藉。
正因如此,在观看《一馔千年》时,食客桌子上的红花郎才尤为吸睛。观众纷纷评论:“对味了,吃中国菜就是要配中国酒,才有东方美学的韵致。”“桌子上都有红花郎了,过年还会远吗?”“‘金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱’诚不我欺,今天见识到了!”
可以看到,在国人心中,红花郎已经成为中国酒的代名词:让人惊艳的红色包装,低温红上釉配上金色宝相花纹饰,有着花开富贵、喜庆团圆的好寓意;酱香醇厚突出,不辣喉,不“烧心”,给人清平中正之感。
2009年~2011年,红花郎独家冠名央视春晚“我最喜爱的春节联欢晚会节目评选活动”,活动赢得满堂彩,成为国人喜闻乐见的互动环节,红花郎随之也走进了千家万户,逐渐成为了团圆、美满的代名词,掀起了“逢年过节就喝红花郎”的消费浪潮。
如今,《一馔千年》火爆全网,红花郎品牌再创新高。热播之下,红花郎携“礼”而来:即日起在新浪微博,带#红花郎一馔千年##红花郎春节美食大赛#双话题发布微博,并@郎酒股份 上传原创美食作品,即有机会赢取互动好礼。在新的一年,红花郎将继续陪伴着消费者,为消费者送上美好的祝福。
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